中老年人合理攝入各種營養成分，可起到預防癡呆的作用。
1.鈣質：此物質可促進心血管系統的正常運行，還可改善老年人的認知能力。中老年人多吃富含鈣的食物，如牛奶、豆制品、海帶、蝦皮、動物骨骼（煲湯飲用），可降低心血管疾病的發病率，還可延緩記憶衰退，便可有效預防老年性癡呆。
2.鎂：此物質是各種酶反應的輔助因子，並可與鈣、鉀等元素發生協調作用。一方面，可增加腦部血流量，以促進腦部血液循環，便可降低腦血管性疾病的發病率；另一方面，可清除血管壁及血液內的多余物質，以預防血管硬化。中老年人可適當攝入富含鎂及鉀的食物，如魚類、豆類、各種瘦肉、堅果類、香蕉、西紅柿等。
3.維生素：及時攝入此營養成分，可促進機體血液循環、維持大腦正常功能、促進腦神經細胞正常發育、提高記憶力，便可延緩心腦血管硬化及大腦老化。中老年人應多吃綠葉蔬菜及新鮮水果，並適量攝入肉類及蛋類，以補充維生素。
4.膽固醇：中老年人應少食或不食富含此物質的食物，如肥肉、油條及油炸食物、動物大腦或內臟等，以預防老年性癡呆。
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