酒精性肝炎往往是源於短期內大量飲酒引發。酒精肝症狀表現除了有酒精性脂肪肝的症狀外，還有發熱、尿色發黃、腹痛、腹瀉等，且有顯注的體重減輕。化驗檢查可表現為平均紅細胞體積增大、轉氨酶升高、轉肽酶增高、血清膽紅素增高等。
至於酒精性肝硬化患者，早期也可無症狀，中後期可顯現體重減輕、食欲不振、腹痛、乏力、發熱、尿色深、齒齦出血等症狀。肝硬化失代償期可顯現黃疸、腹水、雙下肢浮腫、上消化道出血等症狀。
酒精肝的發生是一個漸進的過程，由於在早期沒有特別的症狀，很容易被忽視，而後期就可能發展成為肝硬化、肝癌等危險的疾病。在嚴重酗酒時可誘發廣泛肝細胞壞死甚或肝功能衰竭，患者一定要注意及時接受專業治療，不要耽誤了最佳治療時間。所以了解酒精肝症狀表現，對早期發現酒精肝有重要意義。
注意到自己有酒精肝症狀表現的，應及時去醫院檢查，酒精肝患者在接受治療的同時，日常的飲食情況也是一個不容忽視的方面。酒精肝患者在正規治療的同時，要做到：嚴格戒酒、飲食調理、調理情志、適當鍛煉。
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