早期，臨床症狀不明顯，往往僅表現輕度的消化不良，如食欲不振、胸悶噯氣、便溏等。體征主要為肝臟腫大，難與慢性肝炎或原因不明的肝腫大相區別。後期，主要表現為腹水，靜脈曲張（胃與食道、腹壁、臍周、痔靜脈），脾臟腫大，肝臟縮小堅硬等。
此外，尚可有蜘蛛痣、肝掌、貧血及出血傾向、營養缺乏、內分泌系統失調等表現。實驗室檢查：肝功能異常，尤是a-球蛋白增高，且伴有血漿蛋白、球蛋白比例倒置;當脾功能亢進時，可見紅細胞、白細胞和血小板減少，尤以白細胞下降明顯。
下面，推薦肝硬化患者宜采用的食療方，如下：
1.佛手花疏肝湯
［用料］ 佛手花9克，素馨花9克，白芍30克，炙甘草6克，黨參30克，白術10克， 茯苓15克。
［作法］ 水煎服，每日1-2劑。
［功效］ 疏肝健脾，行氣止痛。
［主治］ 肝郁脾虛型肝硬化。證見神疲乏力，食欲減退，胸腹悶脹，兩脅脹痛，噯氣不舒，急躁易怒，時惡心嘔吐，舌質淡紅，苔白，脈弦。
2.紅花化瘀湯
［用料］ 紅花6克，桃仁9克，丹參30克，穿山甲9克，當歸10克，赤芍10克，丹皮6克，白術10克，澤瀉9克，素馨花9克，牡蠣30克（先煎）。
［作法］ 水煎服，每日1劑。
［功效］ 行氣活血，化瘀通絡。
［主治］ 氣滯血瘀型肝硬化。證見兩脅悶脹，脅下痞塊，蜘蛛痣，肝掌，或腹壁青筋暴露，食欲減退，舌質紫暗或有瘀點，瘀斑，脈弦細澀。
3.紅花燉豬胰
［用料］ 紅花9克，素馨花9克，豬胰1具。
［作法］ 豬胰洗凈，切塊，入紅花、素馨花隔水燉熟，飲湯食豬胰。
［功效］［主治］ 同紅花瘀湯。
4.四花利濕湯
［用料］ 木棉花15克，雞蛋花9克，蒼術9克，厚樸花6克，茯苓30克，澤瀉9克， 蕪花9克，甘草6克。
［作法］ 水煎服，每日1-2劑。
［功效］ 運脾利濕，理氣行水。
［主治］ 水濕內阻型肝硬化。證見腹脹如鼓，按之堅滿，如囊裹水，納呆，脘悶，惡心嘔吐，小便短少，舌質淡紅，苔白，脈細緩。
5.芫花散
［用料］ 芫花10克，甘遂10克，大戟10克。
［作法］ 上藥研細末，清晨空腹取1.5克，以大棗10枚煎湯送服，得利止服。如利而病不除，增至3克，但不可久服。
［功效］［主治］ 同四花利濕湯。
6.桂花青蛙粥
［用料］ 桂花10克，青蛙3只（去皮、內臟），白米50克。
［作法］ 蛙肉、白米同煮粥，粥將成時，入桂花，再煮沸片刻，調味食粥和蛙肉。每日1料。
［功效］ 溫補脾腎。
［主治］ 脾腎陽虛型肝硬化。證見腹脹如鼓，按之堅滿，面色晦暗，畏寒肢冷，神疲乏力，便溏，小便短少，舌質淡白，苔白，脈細弱。
（奧克斯關心您的健康：實習廖穎萍）