隨著生活水平的不斷提高，飲食水平也有著很大的進步，不斷豐富化、營養化。雖然吃的好了，但是人們的健康狀況卻在逐漸下降，而且還引來了許多富貴病，其中就有高血壓。高血壓的發生和不良的飲食習慣有這很大的關系，吃的太咸，脂肪高的食品都可能會導致血壓升高。
降血壓是每個高血壓患者的心愿，但是降血壓並不容易，除了服用降壓藥外，日常生活的飲食習慣、生活習慣都要有所改善，才能達到降血壓的目的。今天我們就來為大家介紹一些日常能夠幫助降血壓的蔬菜。
1、芹菜：芹菜是一種常見的綠色蔬菜，每個家庭都經常吃這種蔬菜，卻不知道它有這很高的營養價值。臨床調查發現芹菜中含有的一種能促進脂肪加速分解、消失的物質，吃芹菜促進體重在1周內減輕3.6千克~4.9千克。研究結果表明，經常食用芹菜，不僅有助於降低血脂、血糖，而且兼有防治肥胖症、脂肪肝及高血壓病的作用。
芹菜的做法比較多，每種吃法都會有不同的功效，不過想要用來降血壓，專家推薦吃涼拌芹菜。將芹菜連根洗凈，切成絲，放沸水鍋中燙一下即撈出。鮮姜末、醋、味精、鹽適量，放入碗中調成汁，倒在芹菜絲上，澆上香油，拌勻即可。也可將芹菜根洗凈榨汁，加蜂蜜每天早上口服，降脂降壓更好。
2、茄子：茄子是紫色蔬菜中的精品，具有很高的營養價值，臨床調查發現，茄子的紫色皮中含有豐富的維生素P，顏色越紫含量越高。維生素P具有增加毛細血管的彈性，改善微循環的作用，對高血壓、動脈硬化及壞血病者，均具有一定的預防作用。而茄子纖維中的皂草甙，具有降低膽固醇的功效。所以，茄子對於高血壓、動脈硬化的患者來說是食療佳品。
茄子的做法比較豐富，油炸、紅燒等等有好多，但是專家給高血壓患者推薦吃蒸茄子，取茄子1個，洗凈切開置碗內，直接放籠上蒸20分鐘（也可放微波爐內大火蒸10分鐘，但要加蓋）。蒸至爛熟，手撕成條狀，加細鹽、蒜汁、醋和香油，涼拌食用。
3、香菇：香菇屬於菌類的一種，是我國的一種特產，香菇具有很高的營養價值，含有豐富的維生素B群、鐵、鉀、維生素D。研究發現香菇中所含有的嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及核酸物質，具有降低膽固醇和防癌作用，可稱為餐桌上的降脂佳肴。
香菇油菜是每個人都吃過的炒菜，在這里給大家推薦香菇清湯，具有很好的降壓作用。鮮香菇10個，加水小火煮15分鐘，不加鹽或加少許鹽和調料食用。經常早晨空腹適量飲用此湯，有助於減肥，消除過多脂肪。血壓高、高血脂、感冒初期都可用此湯食療。
降血壓並不是一朝一夕的事情，而且想要降血壓，各種可能的措施都要試試，尤其是高血壓的飲食患者一定要注意。希望高血壓患者能夠多吃以上的三種蔬菜，早日將血壓降下來。
（奧克斯關心您的健康：邱天華）