香椿被稱為“樹上蔬菜”，是香椿樹的嫩芽。每年春季谷雨前後，香椿發的嫩芽可做成各種菜肴。
香椿的功效
1、它含有維生素 E和性激素物質，有抗衰老和補陽滋陰的作用，故有“助孕素”的美稱。
2、香椿是時令名品，含香椿素等揮發性芳香族有機物，可健脾開胃，增加食欲。
3、香椿具有清熱利濕、利尿解毒之功效，是輔助治療腸炎、痢疾、泌尿系統感染的良藥。
4、香椿含有楝素，揮發氣味能透過蛔蟲的表皮，使蛔蟲不能附著在腸壁上而被排出體外。
多吃香椿可預防女性不孕
1、補陽滋陰抗衰老
香椿是一種生長在香椿樹上的嫩芽，也被稱為“樹上蔬菜”，不僅營養豐富，還具有較高的藥用價值。研究表明，香椿中含有豐富的維生素E以及性激素，具有良好的補陽滋陰功效以及抗衰老作用，女性經常食用，可有效預防不孕症的發生，又被稱為助孕素。
2、增強免疫力
香椿中含有豐富的維生素C、紅蘿蔔素等營養物質，女性經常食用有助於增加機體免疫力，調節內分泌功能，有效預防女性不孕的發生。並且香椿具有潤滑肌膚、保健美容之功效，是女性的選擇佳品。值得治愈的是，香椿是一種發物，具有某種慢性疾病患者應少食或忌食，否則很容易誘發疾病的反復發作。
TIPS：香椿具有很多治療功效，是一種味道偏臭較為特殊的食物，其揮發出的氣味能夠透過蛔蟲表皮，使其無法附著於腸壁而排出體外。另外，香椿還可有效輔助治療腸炎、痢疾，以及泌尿系統感染等疾病。
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