經常偏頭痛是怎麼回事?個人飲食對偏頭痛會不會有什麼影響呢?專家稱，有些食物吃了可能會誘使偏頭痛發作。那麼經常偏頭痛的人，飲食應注意什麼呢?
奶酪和巧克力
奶酪和巧克力富含酪氨酸，是引起偏頭痛最常見的食物。部分偏頭痛患者由于分解酪氨酸能力降低，體內酪氨酸增多，促進前列腺素合成，直接作用于頭部血管，引起血管強烈舒張，導致頭痛發作。其他富含酪氨酸的食物還有香腸、熏魚、洋蔥等。
酒精飲料
許多普通人都經歷過飲酒後頭昏腦漲的感覺。酒精同樣能誘發偏頭痛，原因在于酒精本身具有擴張血管、刺激前列腺素合成的作用，而啤酒、白酒、水果酒等還含豐富的酪氨酸，“雙管齊下”加劇偏頭痛發作。
醬油及味精
醬油在菜肴的烹制中，可以增色添味。國外有研究指出，約3%的人過量食用醬油後，會出現頭痛和面部緊縮感，稱為“中國菜綜合征”。究其原因，是醬油里的谷氨酸鈉在“作怪”。味精的主要成分也是谷氨酸鈉，對谷氨酸鹽敏感的偏頭痛患者，應避免過量食用。
動物內臟
動物內臟，尤其是動物肝臟富含維生素A，是人體必需的營養成分，可以保護視力、增強抵抗力。不過，任何食物的攝入都應該適可而止，研究證明，過量攝入維生素A可能引起偏頭痛發作，其過程類似于酪氨酸在體內的作用。
咖啡和濃茶
咖啡或濃茶所含的咖啡因可以“提神”，也可能誘發偏頭痛。大量攝入咖啡因，不僅導致血管過度收縮，還刺激神經系統，影響睡眠。
冰淇淋
某些患者有血管調節功能障礙，對冷刺激反應過度，導致血管痙攣。一項研究表明，約90%的偏頭痛患者在食用冰淇淋或迅速飲用冰鎮飲料後，會引起短暫性頭痛。更為敏感的患者，如果將壓碎的冰塊直接置于上腭或後咽，都能誘發特定部位的疼痛。
選擇合適的食物
1.寫飲食日記，找出“罪魁禍首”
找出引起偏頭痛的食物并非易事，因為實際情況因人而異，不同的人對食物的反應也不同。為解決這個問題，可以嘗試記錄飲食日記，按時間順序寫下每天攝入的食物名稱，一旦頭痛發作，可以從之前24小時內的記錄中鎖定“嫌疑者”，重復幾次，就能找到真正的“罪魁禍首”。
2.適量補充有益的營養成分
(1)瘦肉、谷類、黃豆、花生等屬于B族維生素，能保護心血管和神經系統，舒解壓力、緩和情緒。研究表明，每晚攝入3毫克B族維生素，能使偏頭痛的發病率降低約50%。
(2)獼猴桃、芥菜等果蔬含有豐富的維生素C，具有良好的抗氧化功效，能維持緊張狀態下正常的人體代謝，有利于減輕因情緒緊張誘發的偏頭痛。
（奧克斯關心您的健康）