我國肝硬化患者非常多，而且每年都會有新的患者出現，如何進行肝硬化的治療是一個很大的困難，不能只進行藥物等治療，食療也是非常重要的。所以肝硬化的飲食人們一定要重視起來，通過飲食來治療和預防肝硬化。
對肝硬化患者來說，一定要關注自己的日常飲食，保證營養的供應，食譜應多樣化，講究色美味香及軟爛可口易消化。肝硬化病人的消化功能一般都有所下降，食欲不振，所以注意食譜的變化，選擇一些患者喜愛的食物，講究烹飪，可以增加病人的食欲。要有足夠的熱量。充足的熱量可減少對蛋白質的消耗，減輕肝臟負擔，有利於組織蛋白的合成。肝硬化患者每日食物熱量以2500-2800千卡較為適宜。按體重計，每日每千克體重約需熱量35-40千卡。
患者可以在平時多補充一些維生素，維生素對於肝硬化的緩解作用比較大，B族維生素對促進消化、保護肝臟和防止脂肪肝有重要生理作用。維生素C可促進新陳代謝並具有解毒功能。脂溶性維生素A、D、E對肝都有不同程度的保護作用。近來有報道，肝硬化病人體內鋅和鎂離子的缺乏已受到人們的注意，因此我們在日常飲食中應適量攝取含鋅和鎂豐富的飲食，如瘦豬肉、牛肉、羊肉、魚類以及綠葉蔬菜。豌豆和乳制品等。
以上這些就是在肝硬化的飲食中的一些基本注意事項，肝硬化患者的飲食應該進行一定的設計，不但要滿足患者的食欲，主要是要對肝硬化的治療起到作用，所以患者應該多補充維生素和礦物質等。
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