老年性癡呆已成為老年人高發病之一，給病人及家屬均會帶來無限痛苦。最近日本九州大學牙科部調查發現，老年性癡呆與食物咀嚼程度有關，而咀嚼程度又與牙齒的完整程度相聯系。被調查者中，老年未患癡呆者平均剩下8.8顆真牙，其余則全部裝上假牙，而患癡呆者平均僅剩3.6顆真牙，裝假牙率僅18%。癡呆程度嚴重者，大多很少咀嚼食物，咀嚼食物能力很差。醫學專家認為高齡老人進食後咀嚼越充分，預防癡呆效果愈好，因咀嚼是非常好的運動，不但能刺激口中味覺或感受溫度外，還可增加腦血液循環速度，活躍腦功能。建議老人真牙加假牙起碼得有28顆，以保持咀嚼能力。
此外，老人不要貪省力盡挑松軟食物吃，非必要時最好不要只吃流體食物。
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