骨質疏鬆是導致患者骨脆性與骨折危險性增加的疾病，老年人為骨質疏鬆的高發人群，嚴重危害老年人健康。相關研究表明，維生素K具有有以下功能，老年人適量補充維生素K可預防骨質疏鬆。
一、維生素K可調節骨代謝，促進骨鈣素的羥化
骨鈣素是骨組織中的一種特異性非膠原蛋白，由成骨細胞合成並分泌於骨基質中，可以促進骨礦化。γ-羧基谷氨酸殘基是骨鈣素中促進骨鈣鹽沉積不可缺少的結構，維生素K是谷氨酸C-羧化酶的輔酶，參與骨鈣素中谷氨酸的C位羧基化，從而促進骨礦鹽的沉積，並最終促進骨形成。有研究發現，給予動物缺乏維生素K的飼料或維生素K拮抗劑，均可使其骨中谷氨酸C-羧基化骨鈣素含量下降。
二、增加骨質疏鬆患者的骨密度
動物實驗證實聯合補充鈣、維生素K和維生素D能更好地預防骨質疏鬆性骨折。有研究發現聯合補充維生素K2、鈣和維生素D三周後，雌性幼鼠的骨骼強度、骨小梁體積分數、骨小梁厚度和骨小梁數量顯著提高，骨小梁間距降低。有研究者對155名絕經後婦女進行研究隨訪3年後發現，補充維生素K組髖部骨密度的下降幅度明顯低於安慰劑組。
（奧克斯關心您的健康）