因為人人對癌症都十分的恐怖，因此很多人都想要知道如何防癌。其實預防癌症有很多，食物就是其中的一種。下面就一起去看看預防癌症的食物有哪些。
每年新發350萬癌症
國家癌症中心統計數據顯示，我國每年新發癌症病例超350萬，死亡病例超200萬，肺癌、乳腺癌、胃癌等是最常見的癌症。癌症防治難度大、疾病負擔重，已成為嚴重危害人類健康的重大公共衛生問題之一。
研究顯示，我國總體癌症5年生存率為30%左右，較發達國家仍有不小差距。國內工程院院士、腫瘤病因學專家程書鈞說，一些基層地區腫瘤的早期篩查、診斷水平有限，患者確診時已處於中晚期。老齡化加速、環境污染增多、高脂飲食習慣等也為腫瘤防控帶來新挑戰。
這些食物預防癌症
1.苦瓜
苦瓜是不可多得的抗癌瓜。苦瓜種子中含有一種蛋白酶抑制劑，能抑制腫瘤細胞分泌蛋白酶，從而抑制癌細胞的侵襲和轉移。
2.地瓜
地瓜是很好的抗癌食物。它又叫做甘薯、紅薯，是祛病延年、減肥保健佳品。它可以預防腸癌和乳腺癌。
3.麥麩
麥麩是最好的防癌食物纖維，它能預防並治療結直腸癌、糖尿並高膽固醇血症、高脂血症、便秘、痔瘡等。
4.綠茶
綠茶當中含有茶多酚，它可以和致癌物質結合，使其分解，可以抑制癌細胞生長。每天喝些綠茶可以預防胃癌、肝癌，但要注意，茶不要太濃。
5.西蘭花
研究實驗將受試者被分成兩組，每星期分別食用4份西蘭花或豌豆。結果發現，吃西蘭花的一組病人體內出現了“抗癌基因”，可以保護男性免受前列腺癌的襲擊。
6.番茄
值得一提的是，番茄也是一種男性不該錯過的好蔬果。專家介紹說番茄中不僅含有豐富的維生素C，所含的番茄紅素還有“疏通”腺體，預防前列腺疾病的作用。
7.海帶
海帶中藥名為“昆布”，可預防乳腺癌和甲狀腺腫瘤。海帶富含碘，能防“大脖子”病在國內已經婦孺皆知，實際上，海帶還有其他諸多“本領”，它含的海藻酸鈉與具致癌作用的鍶、鎘有很強的結合能力，並將它們排出體外；海帶可選擇性殺滅或抑制腸道內能夠產生致癌物的細菌，所含的纖維還能促進膽汁酸和膽固醇的排出；海帶提取物對各種癌細胞有直接抑制作用。
（奧克斯關心您的健康：陳加勇）